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盛来軒 岩上店 [ラーメン]

新潟

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「新潟県柏崎市岩上6-238」[次項有] 創業[8][0]周年の老舗店だそうで駅前の本店と変わらないというか・・・今はこちらのほうが旨いらしいです[クリア]
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「ワンタンメン(醤油)」[次項有] 優しい薄味の醤油味に鶏ガラ&魚介のスープにごま油のきいたワンタンがよくマッチしたアッサリラーメンです[決定]
麺は、平打ちストレート自家製麺で喜多方の平打ちによく似た麺です[電車]
グルメ度・・・☆☆☆☆ 



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カヌチャ屋 [ラーメン]

新潟

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「新潟県新潟市北区葛塚4752」[次項有] 一見カフェ[喫茶店]かと思うようなお洒落な最近オープンしたラーメン屋さん[NEW]
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「あっさりラーメン(醤油)」[次項有] 魚介が利いたラーメンだが・・・コクはいまいち[ふらふら]
麺は、中細ストレート[ダッシュ(走り出すさま)]
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「こってりラーメン(醤油)」[次項有] 背脂が浮いたなんのコクもないただ脂っこいラーメン[ちっ(怒った顔)]
麺は、中細やや縮れで麺の長さが短くて食べにくい・・・[もうやだ~(悲しい顔)]
グルメ度・・・ 



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東堀 石門子(せきもんし) [ラーメン]

新潟

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「新潟県新潟市中央区東堀通9番町1389」[次項有] 新潟のあっさりラーメンの老舗の人気ラーメン屋さんだそうです[スキー]
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「ラーメン(醤油)」[次項有] ほんとうに醤油ラーメン[exclamation&question]と思うほど薄味のスープでまるで塩ラーメンかと思うほどです[ダッシュ(走り出すさま)]魚介の旨味がまろやかに感じられる上品なあっさりとしたラーメンです[無料]
麺は、やや縮れた中細麺でプリッとした食感の麺です[モータースポーツ]
グルメ度・・・☆☆☆  



タグ:ラーメン
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手打ち讃岐うどん やまふく [蕎麦、うどん]

静岡 饂飩編

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「静岡県藤枝市与左衛門296-1」[次項有] 以前藤枝市大州に「やまふく」というおいしい讃岐うどんの店がありそこのご主人が引退して閉店しましたが・・・その「やまふく」さんの暖簾を受け継いで二代目[NEW]「やまふく」がここのお店だそうです[時計]
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「かけうどん」[次項有] 昆布といりこの香りがする薄味のおつゆは優しい味のおつゆでうどんは、温かいのにしっかりとしたこしのあるシコシコつるつるのうどんです[るんるん]
グルメ度・・・☆☆☆ 



タグ:讃岐
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麺や真登(まさと) [ラーメン]

新潟

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「新潟県長岡市喜多町1000-1」[次項有] 最近オープンしたばかりで早くも人気のラーメン屋さんです[NEW]
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「ラーメン(塩)」[次項有] 鶏の持つ奥深い旨味と魚介系の風味が実にマッチしているまったくけんけんしない優しい丸みのある塩味でスープのコクが中村屋系の淡麗塩ラーメンです[わーい(嬉しい顔)][ぴかぴか(新しい)]
チャーシューは真空低温という調理法で作っているとても柔らかいチャーシューです[かわいい]
麺は中細ストレートでこしのある低加水麺です[地下鉄]
グルメ度・・・☆☆☆☆



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