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蕎仙坊(ぎょうさんぼう) [蕎麦]

静岡編

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「静岡県裾野市須山1737」[次項有] 林のなかにひっそりとある古民家の人気蕎麦屋さんです[電車]
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「鴨せいろ」[次項有] つけ汁は、少し甘く鴨肉ではなく鶏肉に少しがっくり[もうやだ~(悲しい顔)]でしたが・・・[soon]蕎麦は、旨かった!せいろ細麺はのど越し最高[ぴかぴか(新しい)]こしもよく旨かった[決定]
田舎太麺はビックリ[どんっ(衝撃)]するほど太くものすごい歯ごたえのある蕎麦の味がよく味わえる麺でした[わーい(嬉しい顔)]
グルメ度・・・☆☆☆ 



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ソラノイロ [ラーメン]

東京編

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「東京都千代田区平河町1-3-10」[次項有] 博多ラーメンの有名店「一風堂」からの独立者が女性をターゲットにラーメンを開発したそうです[NEW]ラーメン通なら絶対に抑えておくべきお店だそうです[駐車場]
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「中華そば(醤油)」[次項有] 佐賀産の鶏の雄の丸どり、どうがら、モミジ、ゲンコツの動物系スープだそうですばらしいコクが出ていました[exclamation]そして魚介には、片口いわし、真いわし、国産昆布、サバ節を使用しているそうでこちらの魚介の風味も最高でした[exclamation×2]そして・・・タレには、金沢の「ヤマト醤油」の(ひしお)をベースにチャーシューの煮汁、ホタテ塩をバランスよくブレンドした醤油の香りとてもよい後味がスッキリとするスープになっていますここ最近では参った[むかっ(怒り)]というぐらい旨いラーメンでした[決定][わーい(嬉しい顔)]
麺は、「渡辺製麺製」だそうでかんすい控えめうたれた長さのある平打ち中細ストレート麺でつるつるとのど越しの良い麺です[ぴかぴか(新しい)]
グルメ度・・・☆☆☆☆☆  



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盛来軒 岩上店 [ラーメン]

新潟編

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「新潟県柏崎市岩上6-238」[次項有] 創業[8][0]周年の老舗店だそうで駅前の本店と変わらないというか・・・今はこちらのほうが旨いらしいです[クリア]
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「ワンタンメン(醤油)」[次項有] 優しい薄味の醤油味に鶏ガラ&魚介のスープにごま油のきいたワンタンがよくマッチしたアッサリラーメンです[決定]
麺は、平打ちストレートの自家製麺で喜多方の平打ちによく似た麺です[電車]
グルメ度・・・☆☆☆☆ 



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カヌチャ屋 [ラーメン]

新潟編

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「新潟県新潟市北区葛塚4752」[次項有] 一見カフェ[喫茶店]かと思うようなお洒落な最近オープンしたラーメン屋さん[NEW]
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「あっさりラーメン(醤油)」[次項有] 魚介が利いたラーメンだが・・・コクはいまいち[ふらふら]
麺は、中細ストレート[ダッシュ(走り出すさま)]
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「こってりラーメン(醤油)」[次項有] 背脂が浮いたなんのコクもないただ脂っこいラーメン[ちっ(怒った顔)]
麺は、中細やや縮れで麺の長さが短くて食べにくい・・・[もうやだ~(悲しい顔)]
グルメ度・・・ 



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