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風雲児 [ラーメン]

東京

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「東京都渋谷代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F」[次項有] 今、新宿で驚異の人気を誇るつけ麺が人気のラーメン屋さん[信号]
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「つけ麺スタンダード(醤油)」[次項有] 魚介と長時間煮込まれた少しとろみのある鶏系ベースのスープは見た目コッテリですがしつこくないスープで魚介の風味がガツン[パンチ]と利きわずかな酸味であっさりした味を出しているおいしいつけ汁です[るんるん]
麺は、中太ストレートでまるで讃岐うどんのような腰の強さのある歯ごたえが凄い[むかっ(怒り)]つるつる麺です[演劇]麺は普通盛りでも大盛りでも値段は一緒です[銀行]
グルメ度・・・[レストラン][レストラン][レストラン][レストラン]



タグ:つけ麺
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中村屋 [ラーメン]

神奈川

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「神奈川県海老名市中央2-5-41」[次項有] 天空落としで有名な麺の湯切りの若きラーメン界のカリスマとたたえられる超有名なラーメン屋さん[ぴかぴか(新しい)]
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「ラーメン(醤油)」[次項有] チー油の旨味と魚介と生姜などのバランスの良い仕上がりは、さすが「中村屋」やっぱり旨かった[exclamation][わーい(嬉しい顔)][決定]
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「ラーメン(塩)」[次項有] あっさりした中にコクがギュッと詰まっている少し甘味のある塩ラーメン、こちらも旨い[かわいい]
麺は、どちらも中細ストレートでやや硬めの茹で加減の歯ごたえのある麺です[音楽]
グルメ度・・・[レストラン][レストラン][レストラン][レストラン]



タグ:カリスマ
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ら~めん 矢吹 [ラーメン]

静岡

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「静岡県静岡市葵区紺屋町4-22 ソワールビル1F」[次項有] 店内は少し暗めの間接照明[ひらめき]を取り入れたバーのようなお洒落なTV[TV]雑誌[本]にもよく登場するラーメン屋さん
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「魚介豚骨ラーメン(醤油)」[次項有] 今はやりのとろみのある濃厚なトンコツベースに魚粉を使用しての魚介系ラーメン[アート]
麺は、「浅草開花楼」製のもちもちとした中太ストレート麺です[時計]
グルメ度・・・☆☆☆



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