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長野編


「長野県上田市真田町本原１１８８－４」　信州手打ちそばの隠れた名店だと思います菅平方面にスキーに行く方は是非食べてみてください

「もり蕎麦」　蕎麦はしっかりしたコシがあり少し硬めの歯ごたえで蕎麦の香りもしっかりする蕎麦でつけ汁のかえしは鰹節がパンチがる少し渋めの薄口のかえしでとてもおいしかったです

「かけ蕎麦」　温かい蕎麦にすると通常蕎麦の腰がなくなってしまうのですがここの蕎麦は腰がまだ残っている状態でそばつゆも薄味の中にしっかりした鰹節のコクがたっぷりのかけそばでした
グルメ度・・・