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こうかいぼう [ラーメン]

東京

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「東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川1F」[次項有] ラーメン通には、有名ならしいラーメン屋さんだそうです・・・[exclamation&question]
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「ラーメン(醤油)」[次項有] 豚骨魚介の今はやりのドロドロ系のスープですが・・・スープの量があまりにも少なすぎでおまけにスープがぬるい[ちっ(怒った顔)]コクもない[exclamation]このラーメンでなぜ並ぶのだろうと不思議です[たらーっ(汗)]
メンマは、極太ですが・・・苦みがありいまいち[ふらふら]
麺は、中太やや縮れで特製卵麺だそうです[ふくろ]
グルメ度・・・星付かず[もうやだ~(悲しい顔)]



共楽 [ラーメン]

東京

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「東京都中央区銀座2-10-12」[次項有] TV番組[TV]で歌舞伎役者の(中村獅童)さんが好きなラーメン屋という銀座の老舗人気ラーメン屋さんでお店に入り席に着くとおかみさんが食券を買ってきてくれる親切なお店[ぴかぴか(新しい)]
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「ワンタン麺(醤油)」[次項有] 煮干しがケッコウパンチ[パンチ]のある鶏ガラ、豚骨にラードでコーティングのケッコウガツン[むかっ(怒り)]系のスープですがけっしてコッテリではなくすっきり飲める旨いスープです[決定]
ワンタンは、もちもちの皮でツルツルのいいのど越しにわずかに入った赤みの肉がいい感じでマッチしていました[カチンコ]
麺は、中細ストレートの白っぽい麺で少し柔らかめですがのびた感じはないです[手(チョキ)]
グルメ度・・・☆☆☆☆



丸川屋 [ラーメン]

新潟

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「新潟県魚沼市日渡新田40」[次項有] 醤油ラーメン一筋45年の知る人ぞ知る老舗の食堂でラーメンの他にも蕎麦~丼物からいろいろあるメニューをおじいさん一人で作っています[目]
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「ラーメン(醤油)」[次項有] スープのベースは鶏ガラの優しいあっさりとしたスタンダードなラーメンです[ふくろ][ハートたち(複数ハート)]
麺は、自家製の中細縮れ麺でやわらかい麺です[イベント]
グルメ度・・・☆☆☆



蕎仙坊(ぎょうさんぼう) [蕎麦]

静岡

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「静岡県裾野市須山1737」[次項有] 林のなかにひっそりとある古民家の人気蕎麦屋さんです[電車]
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「鴨せいろ」[次項有] つけ汁は、少し甘く鴨肉ではなく鶏肉に少しがっくり[もうやだ~(悲しい顔)]でしたが・・・[soon]蕎麦は、旨かった!せいろ細麺はのど越し最高[ぴかぴか(新しい)]こしもよく旨かった[決定]
田舎太麺はビックリ[どんっ(衝撃)]するほど太くものすごい歯ごたえのある蕎麦の味がよく味わえる麺でした[わーい(嬉しい顔)]
グルメ度・・・☆☆☆ 



ソラノイロ [ラーメン]

東京

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「東京都千代田区平河町1-3-10」[次項有] 博多ラーメンの有名店「一風堂」からの独立者が女性をターゲットにラーメンを開発したそうです[NEW]ラーメン通なら絶対に抑えておくべきお店だそうです[駐車場]
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「中華そば(醤油)」[次項有] 佐賀産の鶏の雄の丸どり、どうがら、モミジ、ゲンコツの動物系スープだそうですばらしいコクが出ていました[exclamation]そして魚介には、片口いわし、真いわし、国産昆布、サバ節を使用しているそうでこちらの魚介の風味も最高でした[exclamation×2]そして・・・タレには、金沢の「ヤマト醤油」の(ひしお)をベースにチャーシューの煮汁、ホタテ塩をバランスよくブレンドした醤油の香りとてもよい後味がスッキリとするスープになっていますここ最近では参った[むかっ(怒り)]というぐらい旨いラーメンでした[決定][わーい(嬉しい顔)]
麺は、「渡辺製麺製」だそうでかんすい控えめうたれた長さのある平打ち中細ストレート麺でつるつるとのど越しの良い麺です[ぴかぴか(新しい)]
グルメ度・・・☆☆☆☆☆  



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